黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤

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白菜头79
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早上去生鲜超市买菜，看到新鲜的黑色鸡枞菇，很好奇鸡枞有黑色的，之前吃的都淡黄色的那一种。黑色的第一次见，于是买了回家拿来炖鸡汤味道应该很鲜美。菌菇类食材能防癌、提高免疫力，经常吃益处多多。

黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的用料

黑鸡枞 200克 家鸡 半只
盐 3克 料酒 3克
枸杞、红枣 适量 姜 三片
虫草花 适量

黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法

黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法图解1

步骤1

把所有食材准备好。把鸡的皮剥掉，煲出来的汤才不会太油腻。
黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法图解2

步骤2

凉水放入鸡肉，大火烧开捞出浮沫再转小火慢炖。
黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡炖了三十分钟后放入鸡枞、红枣枸杞等食材继续小火慢炖。
黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法图解4

步骤4

慢炖一个半小时后加入少许盐调味，关火出锅。汤汁鲜美清甜。鲜菇类的汤不用熬得时间过长反而汤不清甜了。

黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的烹饪技巧

煲汤一般先把肉、骨头类炖煮出味后再加其他汤料味道会更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 白菜头79 编写，未经授权不得转载

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