低油低糖欧包

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陈陈陈陈陈金玲Ling
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减肥的时候买过这种面包 一个就要十几块 每次吃半个就饱了 平常冷冻保存 可以保存半个月 吃的时候拿出来微波炉叮两分钟 比刚出炉还好吃

低油低糖欧包的用料

全麦面粉 150g 高筋面粉 100g
竹炭粉 5g 纯牛奶 185g
盐 3g 糖 10g
黄油 15g 酵母 3个

低油低糖欧包的做法

低油低糖欧包的做法图解1

步骤1

我做了四种颜色的 黑：按照配方 原味：去掉竹炭粉 红：竹炭粉换成3g可可粉➕5g红曲粉 蓝：牛奶换成蝶豆花汁
低油低糖欧包的做法图解2

步骤2

这款面包简单之处就是不用揉出手套膜，除黄油以为所有材料揉光滑，加入黄油揉成团就好了 发酵到两倍大
低油低糖欧包的做法图解3

步骤3

制作个麻薯 糯米粉 75g 玉米淀粉15g 牛奶110g 玉米油10g 糖15g 搅拌均匀无颗粒，开水上锅蒸15分钟就好了
低油低糖欧包的做法图解4

步骤4

面团发酵好之后排气，分成5个面团，滚圆！静置10分钟 擀薄一些，开始包馅料 馅料可以随意搭配 我的搭配是这样的： 豆沙麻薯肉松咸鸭蛋黄 紫米奶酪 奶酪坚果 紫米麻薯肉松蛋黄 个人认为第一种最好吃啦嘻 蛋黄刷白酒，烤箱180℃7分钟出油了即可 烘烤过后再包不腥气
低油低糖欧包的做法图解5

步骤5

包好的面包发酵1.5倍大小，表面刷一层水，撒燕麦片装饰 烤箱预热175℃，烘烤20分钟 这是我家烤箱的脾气，根据自己的烤箱调整哈

低油低糖欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 陈陈陈陈陈金玲Ling 编写，未经授权不得转载

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