懒人版可乐鸡翅/鸡腿

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超级懒人版可乐鸡翅,可以换成鸡腿,翅中,随意,从准备食材到出锅,不到一个小时,汤汁浓郁,配米饭,馒头,每次都吃到连汤汁都不剩!简单又方便,适合懒人!材料全部精确到克数,这样大家制作的时候就知道怎么调整甜度咸度啦!

可乐鸡翅的用料

中等大小鸡翅/小鸡腿 8个 生抽 30克
生抽 20克 料酒 20克
3克 可乐 700毫升
香叶 两三片 八角 两个
桂皮 一小块 大葱 一个
干辣椒 两三个 色拉油 少量

可乐鸡翅的做法

懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解1

步骤1

将食材全部准备好,鸡腿或者鸡翅我没有腌制直接使用的。料酒,生抽,老抽倒入一个小碗。大葱切断。不吃辣的就去掉辣椒。香叶,桂皮,八角,有哪个就放哪个。 我用了鸡翅根,没面都划上三刀,这样更好入味。
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解2

步骤2

不粘锅底放油,少量就行,因为煎的时候鸡皮也会出油,油用中火加热至七分热。
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解3

步骤3

倒入鸡腿/鸡翅
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解4

步骤4

翻炒至两边金黄,这个时候锅底的油会多了一些,不喜欢油的可以将这个油倒出来一点。不倒出来也不会特别油腻的哈!
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解5

步骤5

然后放入大葱段,翻炒一两分钟,这个时候香味已经很浓郁了
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解6

步骤6

接着倒入可乐,我用了八个鸡翅根,倒入可乐以没过鸡翅为准,用的一升装可乐,大概三分之二的量,大家可以根据鸡翅的量来倒可乐哈。反正是要没过鸡翅。 老抽,料酒,生抽,盐,一起加入。大火煮沸。
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解7

步骤7

加入干辣椒,香叶,桂皮,八角,这些应该是家里会常备的香料了,如果没有,不放也行,就是这么随意。 盖上锅盖,中火煮15分钟左右,期间用铲子搅拌一下。
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解8

步骤8

然后转大火收汁,大概用不了五分钟,汤汁就粘稠浓郁了。
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解9

步骤9

然后出锅,酱汁的颜色看着很有食欲呀!
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻,开吃!
懒人版可乐鸡翅/鸡腿的做法图解11

步骤11

配上一碗米饭,超懒人版可乐鸡翅完工。

可乐鸡翅的烹饪技巧

这里需要强调一下,这个版本是微甜辣口的,加盐也是为了中和甜度。在制作的时候,众口难调,所以在最后收汁的时候要舀一勺汤汁尝尝味道,太甜,就加点盐。咸度的话个人感觉搭配主食吃刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-06

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