凉皮的做法
步骤1
先和面团,面粉里少量多次的加水,用筷子和成絮状,再揉成面团,盖上盖子醒半小时,等面团光滑再揉几下,然后就是洗面了(超级好玩的步骤):把面团放在清水里洗,洗着洗着你会发现面团小了,还越来越软,这就是面筋了,不过这时候的面筋不成型,要继续洗,面水用筛子过滤下,放在一边沉淀凉皮的烹饪技巧
我没放香菜,太抗拒
洗面真真好好玩,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-06
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