香辣小龙虾

精品
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每年的五六月份正是大量龙虾上市季节,此时的龙虾肉质鲜嫩,肥美,去市场买一斤才28元,很实惠,最主要自己做更卫生,健康,毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净,所以想要吃得卫生,自己动起手来

香辣小龙虾的用料

小龙虾 500g 姜片 6片
5颗 香葱 适量
洋葱 半个 香菜 一把
花椒 5克 干辣椒 10个
小米椒 适量 适量
适量 适量
适量 生抽 适量
蚝油 适量 鸡精 适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好所有的香料待备用。
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热油起锅,放入蒜、生姜偏炒出香味。
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀,盖锅中火焖10分钟。
香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

打开锅盖,大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-07

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