酱牛肉│味道无敌好

精品
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最近有小朋友私信我说, ”大爷你怎么开始吃素了,天天不是菜就是饼,是不是在偷偷减肥” 我只想说,明人不减暗肥 我们是约定好要一起成为好胖友的 怎么可能一个人独瘦 所以今天,就给大家带来在家就能做,味道无敌好的秘制酱牛肉

食材清单

牛腱子肉 1000g 葱段 20g
15g 八角 2个
桂皮 3g 香叶 三片
料酒 45ml 生抽 30ml
5g 60g
30g

烹饪步骤

酱牛肉│味道无敌好的做法图解1

步骤1

牛肉洗净,切大块,放入水中侵泡30分钟
酱牛肉│味道无敌好的做法图解2

步骤2

锅中加水,放入牛肉,大火煮开后再煮3分钟后捞出
酱牛肉│味道无敌好的做法图解3

步骤3

用热水清洗干净,放入电压力锅
酱牛肉│味道无敌好的做法图解4

步骤4

放入葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,料酒3勺,生抽2勺,盐一小勺
酱牛肉│味道无敌好的做法图解5

步骤5

另起一个锅中加入60ml水
酱牛肉│味道无敌好的做法图解6

步骤6

然后加入白糖2勺,小火不停搅拌,搅拌至图中这种状态以后加热水
酱牛肉│味道无敌好的做法图解7

步骤7

把熬好的糖水加入电压力锅中,如果没没过牛肉
酱牛肉│味道无敌好的做法图解8

步骤8

在加入一些热水,用煮牛羊肉的档位压25分钟,好了以后把牛肉放回炒锅中,倒入一些原汁,大火收一下汁,让汤汁均匀裹在牛肉上(放回锅中的照片忘记拍了,抱歉)
酱牛肉│味道无敌好的做法图解9

步骤9

出锅,完成

小贴士

1、金钱腱做酱牛肉最棒了,可惜我没买到 2、前两步都是为了去牛肉中的血水 3、用水熬糖色比用油简单100倍,大家都可以试试 4、一般我吃酱牛肉不太爱切片,都是整块吃,比较爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-07 16:24:35

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