培根芝士面包—能量早餐

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淡淡的葱香 芝士的香浓 培根的香气 开启能量满满的一天

面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 40克
鸡蛋 40克 黄油 20克
盐 3克 白糖 20克
黄油 20克 培根 4片
芝士碎 25克 香葱 5克
沙拉酱 适量 蛋液 刷表面用
牛奶 125克 酵母 3.5克

面包的做法

培根芝士面包—能量早餐的做法图解1

步骤1

食材： 高筋面粉 200克 低粉 40克 牛奶 125克 鸡蛋 40克 黄油 20克 盐 3克 白糖 20克 酵母 3.5克
培根芝士面包—能量早餐的做法图解2

步骤2

面包桶依次放入125克牛奶，鸡蛋
培根芝士面包—能量早餐的做法图解3

步骤3

在一个角落放入3克盐
培根芝士面包—能量早餐的做法图解4

步骤4

对角线另一个角落放入20白糖
培根芝士面包—能量早餐的做法图解5

步骤5

放入200克高筋面粉，40克低粉，手指在面粉中见戳个洞，放入3.5克酵母
培根芝士面包—能量早餐的做法图解6

步骤6

把面包桶放进面包机，按搅拌键（一个搅拌程序是20分钟）
培根芝士面包—能量早餐的做法图解7

步骤7

结束后加入20克软化的黄油，再次按搅拌键进行第二个搅拌
培根芝士面包—能量早餐的做法图解8

步骤8

两次搅拌结束后取出面团，手工按揉15分钟，重新放入面包桶
培根芝士面包—能量早餐的做法图解9

步骤9

按发酵键，进行发酵大约1小时（面团膨胀至原来的两倍），用手指戳个洞不回缩
培根芝士面包—能量早餐的做法图解10

步骤10

取出面团进行排气
培根芝士面包—能量早餐的做法图解11

步骤11

分成四等份，松弛10-15分钟
培根芝士面包—能量早餐的做法图解12

步骤12

准备馅料： 培根 4片 芝士 25克 香葱 5克 蛋液 适量（刷表面）
培根芝士面包—能量早餐的做法图解13

步骤13

15分钟后的样子
培根芝士面包—能量早餐的做法图解14

步骤14

面团擀成椭圆形，一头宽一头窄
培根芝士面包—能量早餐的做法图解15

步骤15

放上一片培根，撒上芝士和香葱
培根芝士面包—能量早餐的做法图解16

步骤16

从宽的地方卷起即可
培根芝士面包—能量早餐的做法图解17

步骤17

做了四个，放在烤盘上
培根芝士面包—能量早餐的做法图解18

步骤18

刷上蛋液
培根芝士面包—能量早餐的做法图解19

步骤19

盖上一块湿布，按发酵键（30度，40分钟） 面包比原先膨胀1.5倍
培根芝士面包—能量早餐的做法图解20

步骤20

表面挤上沙拉酱，撒上少许葱花
培根芝士面包—能量早餐的做法图解21

步骤21

预热烤箱，烤制：上层175度，下层180度，烤30分钟。（具体根据自家烤箱而定）
培根芝士面包—能量早餐的做法图解22

步骤22

好美味
培根芝士面包—能量早餐的做法图解23

步骤23

完成品
培根芝士面包—能量早餐的做法图解24

步骤24

完成品
培根芝士面包—能量早餐的做法图解25

步骤25

完成品
培根芝士面包—能量早餐的做法图解26

步骤26

完成品
培根芝士面包—能量早餐的做法图解27

步骤27

完成品
培根芝士面包—能量早餐的做法图解28

步骤28

完成品

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 一家三口 下午茶 烤

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