凉拌三丝面

精品

7.1万浏览 2235 收藏

承灿妈咪CCM

＋关注

天气越来越热，凉面几乎是我家最常见的一道主食了，说起凉面，好吃的关键就是面条，因为面条是主材料呀，所以面条的选择是关键，自从上次在超市买了金龙鱼优加活性发酵空心挂面，发现特别好消化，毕竟家里上有老下有小，这样的主食非常适合我这样的中年妇女，所以昨天逛超市又果断买了两包。

凉拌三丝面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 200克	五香干 4片
胡萝卜半根	黄瓜 1根
大蒜 8瓣	香菜适量
生抽 2勺	陈醋 2勺
盐 1小勺	鸡精少许
老干妈 2勺	色拉油适量
榨菜少许

凉拌三丝面的做法

步骤1

提前准备好所需原料

步骤2

水煮沸之后下入面条，水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟

步骤3

煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦

步骤4

将冷却后的面条放入碗中

步骤5

面条上面放好三丝

步骤6

锅中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香

步骤7

混合生抽，陈醋，盐，鸡精和老干妈

步骤8

将调好的酱料倒在面上

步骤9

淋上刚炸好的蒜油，放上香菜碎

步骤10

吃的时候拌匀即可

步骤11

酸辣口的哦，非常适合夏天啦

凉拌三丝面的烹饪技巧

空心面条，它的吸水性特别好，相对一般的面条更加的耐煮不糊汤，这种面条吃法非常的多，由于它吸汤性特别好，吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓，面的自身带着一股淡淡的发酵香味，这是我吃过最特别的一种面条，打破了传统面条的特点，而且它是活性发酵的，更好吸收更好消化，特别适合有小孩和老人的家庭，营养好，更健康，每次去超市我都会备上两包，非常好次哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

分类：主食面条拌香早餐

承灿妈咪CCM

一起来分享给朋友们看看吧：