醉鸡的做法
步骤4
2、煮鸡 “烫鸡”这个环节不可遗漏! 一定要等到水开下锅,开水能够让鸡肉的蛋白快速凝固,营养封存在肉里。 煮一锅水,水开之后拎住鸡在水里上下反复3次。 注意:让鸡定型去血水,保证鸡肉内外预热均匀。醉鸡的烹饪技巧
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创建时间:2019-05-08
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