咸菜炒毛豆

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雅兴无穷
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天热，没什么胃口，弄个咸菜炒毛豆，很下饭，很清爽。

咸菜炒毛豆的用料

青咸菜 半斤 毛豆 半斤
红尖辣椒 3只 蒜头 3瓣
玉米油 1两 盐 3克
白砂糖 少许 味精 少许

咸菜炒毛豆的做法

咸菜炒毛豆的做法图解1

步骤1

剥毛豆
咸菜炒毛豆的做法图解2

步骤2

青咸菜、红尖椒切细，蒜头拍碎。
咸菜炒毛豆的做法图解3

步骤3

起油锅，先爆香蒜头倒入毛豆煸炒至熟，放入咸菜同炒，放入调味料，放些许清水同炒至咸菜煸透炒香，即可出锅盛起。

咸菜炒毛豆的烹饪技巧

炒这个菜，千万不能水加了多而成了煮毛豆咸菜，一定要是煸炒而成。不然吃的口味绝对逊色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

©本菜谱的做法由 雅兴无穷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 中国菜

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