XO酱炒蛏子

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拉歌蒂尼

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XO酱炒蛏子的用料

蛏子 500克	XO酱 10克
料酒 10克	生抽 10克
葱 5克	姜 5克
蒜 5克	橄榄油少许
醋少许	糖少许

XO酱炒蛏子的做法

步骤1

Lagostina 拉歌蒂尼煎炒锅用大火预热后放入少许橄榄油，放入葱姜蒜末和XO酱翻炒片刻；

步骤2

加入蛏子，再倒入料酒、生抽，加入少许醋和糖；也可依个人喜好加入一点青红椒丝点缀；

步骤3

盖上锅盖，转中火；

步骤4

待锅边冒蒸气后，打开锅盖，翻炒一下即可。

XO酱炒蛏子的烹饪技巧

烹饪秘诀： 1、热锅冷油，天然不粘无油烟：可预先加热，用水珠实验确认：筷子沾水甩入锅中，水呈透明水珠跳动，即说明已预热完成。 2、推荐使用拉歌蒂尼阿卡米亚煎炒锅：3D立体加热，免翻炒即可达到爆炒效果。 3、食物营养保留更多，颜色更鲜艳，原汁原味好口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

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