泡椒牛肉

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Henry林
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泡椒牛肉的用料

里脊肉 510克 菜籽油 250毫升
手工红油豆瓣酱 50克 泡椒 20个
泡野山椒 15个 泡姜 40克
干花椒 1克 盐 5克
白胡椒粉 1克 料酒 30克
生粉 20克 鸡粉 5克
白糖 10克 绿线椒 5个
红线椒 4个 大蒜 1个

泡椒牛肉的做法

泡椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊切成肉丝 投入凉水洗净血水挤干水分 给盐 白胡椒粉 料酒 鸡粉 抓匀 给生粉抓匀 最后给菜籽油抓匀 防止滑肉时候粘连 青红椒切片 蒜片 泡姜丝 泡椒野山椒剪成菱形 花椒粒 手工红油豆瓣酱
泡椒牛肉的做法图解2

步骤2

坐锅烧热注入菜籽油烧热
泡椒牛肉的做法图解3

步骤3

给肉丝滑至全部变色捞出锅内留油
泡椒牛肉的做法图解4

步骤4

将就前面滑肉的油烧热 给泡椒 野山椒 泡姜丝 手工豆瓣酱 花椒粒 爆香炒出红油
泡椒牛肉的做法图解5

步骤5

给肉丝 青红椒片 蒜片 鸡粉 白糖 翻炒至青红椒8成熟 关火出锅
泡椒牛肉的做法图解6

步骤6

盛盘
泡椒牛肉的做法图解7

步骤7

超级配饭的一道四川家常小炒
泡椒牛肉的做法图解8

步骤8

撰写图
泡椒牛肉的做法图解9

步骤9

撰写图
泡椒牛肉的做法图解10

步骤10

撰写图
泡椒牛肉的做法图解11

步骤11

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泡椒牛肉的做法图解12

步骤12

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泡椒牛肉的做法图解13

步骤13

撰写图

泡椒牛肉的烹饪技巧

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 午餐 一人食 下酒菜

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