熔岩西多士

熔岩西多士

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吐司，是英文toast的音译，因为和粤语里的‘多士’发音相似，加上西方饮食的影响，所以香港也称为西多士。能把普普通通的白吐司变着花样做成各种可口早餐和小点，正是香港茶餐厅的特色之一。今天和大家分享一道超级有诱惑力的西多士做法，牛奶、奶酪、黄油在烘烤中相互交融，刚出炉老远就能闻到浓郁的香味。一口咬下，感受如布丁般的滑嫩表皮，让人一试难忘！

熔岩西多士的用料

牛奶 150g 面粉 25g
奶酪 20g 淡味黄油 15g
细砂糖 8g 土司 2片

熔岩西多士的做法

熔岩西多士的做法图解1

步骤1

小火热锅，放入15g黄油融化。
熔岩西多士的做法图解2

步骤2

把25g面粉分两次加入，每次加入后充分拌匀，让面粉充分吸收黄油。 面粉用高中低筋面粉的任意一种都行。
熔岩西多士的做法图解3

步骤3

倒入150g牛奶。
熔岩西多士的做法图解4

步骤4

小火继续煮至面糊浓稠，没有面疙瘩的状态。
熔岩西多士的做法图解5

步骤5

加入8g细砂糖，搅拌均匀。
熔岩西多士的做法图解6

步骤6

关火，加入20g奶酪。
熔岩西多士的做法图解7

步骤7

利用余温拌至奶酪完全融化。
熔岩西多士的做法图解8

步骤8

在土司片上抹上适量馅料。
熔岩西多士的做法图解9

步骤9

放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火200度烘烤8~10分钟。 注意观察表面上色情况，均匀上色即可出炉。也可以用微波炉来做，不过时间要把控好，不要叮过头。
熔岩西多士的做法图解10

步骤10

香气浓郁的熔岩西多士就做好咯，趁热切块开吃~

熔岩西多士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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