无锡排骨

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排骨～排骨～

无锡排骨的用料

猪肋排 500g 冰糖 适量
老抽 适量 香醋 适量
白醋 适量 料酒 适量
姜 适量 番茄沙司 适量
油 适量 盐 适量
白芝麻 少许

无锡排骨的做法

无锡排骨的做法图解1

步骤1

把猪肋排切小块，用热水洗净去血水。
无锡排骨的做法图解2

步骤2

用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。
无锡排骨的做法图解3

步骤3

在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。
无锡排骨的做法图解4

步骤4

锅洗净，重新入油放几片姜爆香。
无锡排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒，倒入番茄沙司、白醋、料酒，盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖，多放些！倒入温水（这里注意，一定要温水，冷水会影响最后肉的口感）加盖中小火焖40分钟。
无锡排骨的做法图解6

步骤6

最后一步很重要，起锅前淋入香醋～撒些白芝麻点缀一下～～耶～好啦～

无锡排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

©本菜谱的做法由 抄母 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 朋友聚餐 炒 中国菜

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