创意轻食之虾米海味紫甘蓝

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紫甘蓝营养丰富，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克，是不可多得的高纤维低脂健康食材。 但是不知道大家会不会和我有一样的困扰，做凉拌菜或者摆盘要用到紫甘蓝，可是每次买都要买一大卷，几餐都吃不完，感觉蒜蓉清炒又没什么味道，不太好吃…… 今天教大家做一款带“海味”的紫甘蓝，比蒜蓉炒好吃100倍，最重要的是再也不用担心买紫甘蓝吃不完了~ 大家也可以关注我的公众号：碎碎轻食刻，每天都有定时健康菜谱推送哦！

虾米海味紫甘蓝的用料

紫甘蓝 半个 干虾米 10g
蒜 2瓣 盐/耗油 适量

虾米海味紫甘蓝的做法

创意轻食之虾米海味紫甘蓝#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

紫甘蓝切丝，蒜切碎，干虾米洗净备用
创意轻食之虾米海味紫甘蓝#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

锅中入5g食用油，加入蒜爆香，倒入紫甘蓝，加少许盐调味
创意轻食之虾米海味紫甘蓝#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

翻炒熟透后加入虾米再翻炒1分钟，使其入味，出锅前加少许耗油提鲜
创意轻食之虾米海味紫甘蓝#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

因为虾米在炒至过程中会被紫甘蓝染色，因此可以事先预留一下虾米用于摆盘，出锅后撒在表面即可，带着虾味的紫甘蓝你确定不要试一下？

虾米海味紫甘蓝的烹饪技巧

本菜谱用量为一人份，请根据人数酌情加减 紫甘蓝不易熟，建议多炒制一下直至变软，这样更好入口 虾米一次性买多了吃不完还可以用于煮冬瓜虾米花甲汤，虾米粉丝汤，炒西芹，木耳，菠菜等等用途 总热量约为145卡/份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 碎碎轻食刻_ 编写，未经授权不得转载

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