苹果玫瑰派【初味日记】

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玫瑰苹果派了解一下！一款快手小甜点，不需要有特别的模具就能凹出好看的玫瑰花造型，口味和传统的苹果派不相上下哦！一定能俘获妈妈的胃啦!

苹果玫瑰派的用料

低筋面粉（派皮） 145g	细砂糖（派皮） 15g
黄油（派皮） 60g	牛奶（派皮） 45g
细砂糖（苹果片） 23g	蛇果（苹果片） 1个
蜂蜜（苹果片） 10g	水（苹果片） 20g

苹果玫瑰派的做法

步骤1

苹果切块后改刀切成薄片，约0.1cm厚。

步骤2

蜂蜜、细砂糖、水倒入奶锅，小火煮成糖浆。

步骤3

把苹果片放入烫软，不要烫太久了。

步骤4

夹出苹果片备用。

步骤5

冷藏过的黄油加入低筋面粉、细砂糖，用手搓成颗粒状。

步骤6

倒入牛奶。

步骤7

压拌成团，松弛20分钟。

步骤8

松弛好的面团分成35-40g每个，搓圆后擀成长条状的薄片。

步骤9

在面片上叠放上苹果片。

步骤10

折起面片，从任意一端卷起苹果。

步骤11

模具中刷上黄油，把卷好的苹果派放入。

步骤12

烤箱提前预热，180度，烤30分钟。

步骤13

烤好出炉，撒上糖粉即可。

苹果玫瑰派的烹饪技巧

/苹果/ 1、苹果可以用普通的苹果，表皮的颜色想要红一点的可以选用视频中的蛇果。 2、用蛇果要注意，煮的时候要小火加热，不能太用力搅，果肉会碎掉。 /烤制/ 烤的时候在苹果派上盖一张锡纸可以防止上色过深。 /保存/ 现吃现做现吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由初味日记编写，未经授权不得转载

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