台式三杯鸡

精品
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每次去餐厅吃饭,只要有三杯鸡,总是忍不住要点,因为确实很好吃啊~ 外焦里嫩,酱香味浓郁,连里面的蒜啊、配菜啊,都让人一口一口吃得停不下来~ 其实三杯鸡自己也可以做哦,方法并不难,快来瞧瞧吧~

食材清单

鸡腿 4个 台湾米酒 45g
台湾酱油 18g 老抽 6g
胡麻油 20g 蒜瓣 5个
姜片 5片 小米椒 适量
青椒 适量 葱段 适量
九层塔 适量

烹饪步骤

台式三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切块。
台式三杯鸡的做法图解2

步骤2

鸡块冷水下锅,加热至水开,撇去浮沫,捞出备用。
台式三杯鸡的做法图解3

步骤3

热锅热油,将蒜瓣+姜片+葱丝+小米椒+青椒倒入,煸炒出香味,倒入鸡块。
台式三杯鸡的做法图解4

步骤4

煸炒均匀,盖上锅盖闷2分钟。 第一杯:台湾米酒45g
台式三杯鸡的做法图解5

步骤5

第二杯:台湾酱油15g+老抽6g
台式三杯鸡的做法图解6

步骤6

开盖加入九层塔,继续盖上锅盖焖3分钟。倒入第三杯:胡麻油20g
台式三杯鸡的做法图解7

步骤7

客官们搬好小板凳,准备开吃啦!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-11 11:45:39

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