无接缝双色馒头卷

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多谢纳兰男神大师造型指导，不过还是没有完成到他的造型，惭愧

无接缝双色馒头卷的用料

中筋面粉 250g 水 137
酵母 2.5g 细砂糖 15g
酵母 2.5 果蔬粉 适量

无接缝双色馒头卷的做法

无接缝双色馒头卷的做法图解1

步骤1

面团和好后一分为二，进行调色
无接缝双色馒头卷的做法图解2

步骤2

每个面团平均分成4个 滚圆
无接缝双色馒头卷的做法图解3

步骤3

擀成牛舌状
无接缝双色馒头卷的做法图解4

步骤4

一个是黑上白下，一个是白上黑下
无接缝双色馒头卷的做法图解5

步骤5

自上而下卷起
无接缝双色馒头卷的做法图解6

步骤6

侧面图
无接缝双色馒头卷的做法图解7

步骤7

如图对半切开
无接缝双色馒头卷的做法图解8

步骤8

这一步很关键，黑色白色各取一半拼接，看图！！接缝处要粘合
无接缝双色馒头卷的做法图解9

步骤9

立起来，微微压扁
无接缝双色馒头卷的做法图解10

步骤10

如图切开不切断
无接缝双色馒头卷的做法图解11

步骤11

掰开
无接缝双色馒头卷的做法图解12

步骤12

翻转后擀开
无接缝双色馒头卷的做法图解13

步骤13

卷起，发酵至1.5倍大蒸

无接缝双色馒头卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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