凉拌金针菇

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夏天到了，胃口总是不好，来一道酸辣开胃的凉拌菜，一切都解决了，而且小朋友也非常喜欢。

凉拌金针菇的用料

金针菇 200g 蒜 3-4瓣
盐 1/2小勺 糖 1.5小勺
白醋 2大勺 味极鲜 1大勺
干辣椒 少许 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 火腿 一小块

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

准备好材料。
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，焯金针菇也1-2分钟。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

捞出控干水分备用。
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

黄瓜和胡萝卜擦细丝。
凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

火腿切细丝，香菜切断，蒜瓣切碎末。
凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

将味极鲜、醋、白糖、盐调成汁备用。
凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

锅预热，加入食用油，中小火2分钟后下入干辣椒煸炒片刻即可。
凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

所有材料混合，放入香菜和蒜末，倒入调料汁。
凉拌金针菇的做法图解9

步骤9

倒入辣椒油拌匀即可。

凉拌金针菇的烹饪技巧

1、酸辣程度依个人口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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