辣酒煮花螺

精品
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今天兴致勃勃的准备做花螺,结果被朋友拉出去吃饭了。无奈之下,便促成了今晚的宵夜。花螺口感很有嚼头,也很入味,配上啤酒或雪碧来吃,对吃货来说真的是很幸福的一件事!当夜宵也非常不错哦,呵呵,开动啦!

食材清单

花螺 一斤 红星二锅头 一瓶(小)
紫苏叶(切碎) 五钱 指天椒 四个
蒜头 三瓣

烹饪步骤

辣酒煮花螺的做法图解1

步骤1

花螺泡淡盐水,两个钟后洗净沥干。
辣酒煮花螺的做法图解2

步骤2

紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
辣酒煮花螺的做法图解3

步骤3

小瓶红星二锅头备用
辣酒煮花螺的做法图解4

步骤4

热锅放油将蒜头指天椒爆香(注意不要烧过了),跟着放紫苏叶大火不断翻炒,飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。
辣酒煮花螺的做法图解5

步骤5

然后放入二锅头焖煮,焖煮过程中放生抽老抽上色调味,煮至没有白酒味了即可出锅。

小贴士

1.花螺买回来泡淡盐水吐尽泥沙2.红星二锅头是小瓶的那种,我在超市买滴7.5元(^o^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-04 22:19:09

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