笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#

精品
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今天和大家分享一款特别适合天热时候喝的汤,为了让汤品更清爽不油腻,我特地加入了笋干。笋干可是一年四季都有的,错过了冬笋春笋,但是笋干我们绝对不会错过的,市场都有,要吃时候用水浸泡下,或者煲汤或者红烧炒都不错的。

食材清单

大骨 一根 笋干 150g
莲子 适量 百合 适量
姜片 少许

烹饪步骤

笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

成品图
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

材料:大骨适量 笋干适量 莲子和百合适量 笋干是要先浸泡,因为是晒干的食材不容易煮熟,所以要提前浸泡,我一般是浸泡半天然后清洗干净用的。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

大骨主要是综合营养,所以量不用太多的,我一般用这样一段,并且放入冷水锅中焯烫洗净备用。莲子和百合洗干净就成了。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

接着将所有的材料都放入炖盅里面,放少许的姜片可以去腥驱寒。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

然后加入适量的水,水量最少都要超过食材,我一般是家里几个人喝就加几碗的水量。另外推荐用炖盅煲汤,这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃,二则营养能完全的保留住更健康更养生。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

接着放入电炖锅里面时间选择2个小时左右就可以,最后放点盐调味就成
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

天热调料不用太多,反而会影响口味而且不清爽,按照我这样方式煲的汤,全家都爱喝,个个吃得很开心。

小贴士

笋干要提前泡发,否则不容易入味也不易熟。 推荐用炖盅煲汤,这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃,二则营养能完全的保留住更健康更养生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-12 19:13:56

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