日食记 | 雪花酥

精品
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说起简单快手,做完又有成就感的甜点,怎么也绕不开雪花酥。去年雪花酥有一阵子挺流行,我做了不少,但在日食记没有正式发过,今天给你们补上了:) 原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香,样子小巧又漂亮,咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪,棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干,咬起来很丰富且有韧性。

食材清单

饼干 100g 开心果 30g
杏仁 30g 花生 30g
蔓越莓干 60g 黄油 60g
棉花糖 250g 奶粉 50g

烹饪步骤

日食记 | 雪花酥的做法图解1

步骤1

100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀,备用。
日食记 | 雪花酥的做法图解2

步骤2

60g黄油切块放入不粘锅,小火溶化。
日食记 | 雪花酥的做法图解3

步骤3

待黄油完全溶化后,加250g棉花糖,小火搅拌至完全融化的状态。
日食记 | 雪花酥的做法图解4

步骤4

倒入50g奶粉继续拌匀。
日食记 | 雪花酥的做法图解5

步骤5

再倒入混合好的坚果水果干和饼干,混合均匀。
日食记 | 雪花酥的做法图解6

步骤6

模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉,趁热将雪花酥倒入模具中,再撒上适量奶粉,用手压平至均匀。
日食记 | 雪花酥的做法图解7

步骤7

放凉后取出,将其反面倒在案板上,油纸去掉,用刀切成块状。

创建时间:2019-05-13 11:42:03

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