～原味肉松&海苔肉松～

3.2万 浏览 209 收藏
收藏
随随鱼
随随鱼 随随鱼
＋ 关注

肉松的用料

腿肉（瘦肉） 500克 红糖 10克
白糖 30克 盐 3克
生抽 20克 蚝油 10克
五香粉 0.3克 葱 适量
生姜 一块 料酒 20克
食用油 25克

肉松的做法

～原味肉松&海苔肉松～的做法图解1

步骤1

腿肉去筋膜，切成5×5的肉块，入冷水煮，大火煮开后转小火煮两分钟。捞出肉，冲洗干净。
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解2

步骤2

高压锅里放适量清水，将洗干净的肉块放入，加入葱、姜及料酒。上气后小火煮10分钟。
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解3

步骤3

肉块煮熟后捞出
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解4

步骤4

擦干肉块上多余的水份，放入料理机。
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解5

步骤5

将肉块打成松散的肉丝状
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解6

步骤6

加入红糖和白糖
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解7

步骤7

加入蚝油、生抽及五香粉
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解8

步骤8

混合均匀后，加入油
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解9

步骤9

最后加热炒干水份。待肉呈现金黄色，吃起来不干燥比较适口时即可出锅
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解10

步骤10

晾凉后密封保存
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解11

步骤11

海苔肉松，在原味肉松的基础上加入打碎的海苔即可。
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解12

步骤12

原味～
～原味肉松&海苔肉松～的做法图解13

步骤13

海苔～

肉松的烹饪技巧

1、步骤五中，若没有料理机，可以将肉放进食品袋，用擀面杖敲打，使肉变得松散，或者直接手撕也可以。 2、加热炒制可以在炒锅里进行，将步骤八调味后的肉丝放炒锅，小火加热翻炒。也可以放面包机里完成 3、室温下可存放一周，冷藏可以一个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 咸 一人食 一家三口 电器

肉松的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ～原味肉松&海苔肉松～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 ～原味肉松&海苔肉松～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活