平底锅蛋卷

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第一次做

蛋卷的用料

细砂糖 45g 黄油 50g
低筋面粉 55g 黑芝麻(熟的) 10g
鸡蛋 2个

蛋卷的做法

平底锅蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器绞拌均匀
平底锅蛋卷的做法图解2

步骤2

黄油软化加入蛋液，我用吹风机吹滑的。
平底锅蛋卷的做法图解3

步骤3

加入面粉和黑芝麻绞拌均匀。
平底锅蛋卷的做法图解4

步骤4

加一勺绞拌均匀的面粉蛋液在平底锅里。最主要的是不加热的平底锅。
平底锅蛋卷的做法图解5

步骤5

在锅里摊均匀。
平底锅蛋卷的做法图解6

步骤6

小火煎至一面发黄，翻另一面
平底锅蛋卷的做法图解7

步骤7

最后小心卷起来。注意烫手，可以戴上手套。
平底锅蛋卷的做法图解8

步骤8

放至2分钟后就定型，放凉后的蛋卷非常酥脆，满屋奶香。

蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 兔妈妈喵喵酱 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 下午茶 锅具 一人食

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