金牌姜葱巧烹蛏

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多力滋味
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蛏肉味道鲜美，营养丰富， 含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补虚和提高机体免疫力的功效。用 获得iTQi 3星顶级美味奖章与世界食品品质评鉴品质金奖的多力浓香花生油炸出葱油，让花生的原香将蛏肉的鲜味唤醒，口感更鲜美可口。

炒蛏子的用料

蛏子（带壳） 800克 多力浓香花生油 20克
姜 两片 大葱 一截
香葱 三根 干辣椒 3个
白酒 1勺 料酒 2勺
白糖 少许 盐 食量
蚝油 1勺

炒蛏子的做法

#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解1

步骤1

准备材料。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解2

步骤2

蛏子洗干净加少许盐用清水提前浸泡两小时，让其吐干净泥沙。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解3

步骤3

大葱切丝，香葱切段，姜切丝，干辣椒切小段备用。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量清水煮沸后放入蛏子，倒入料酒煮至蛏子开口即可。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解5

步骤5

晾凉后去壳，除去蛏子外圈的黑线和肉内黑色的部份。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解6

步骤6

锅内倒入多力浓香花生油烧热，放入大葱丝和香葱白炸香，别炸过火了。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解7

步骤7

再放入干辣椒和姜丝爆香。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解8

步骤8

倒入蛏子肉大火翻炒片刻。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解9

步骤9

倒入白酒，糖，蚝油翻炒均匀。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解10

步骤10

出锅前放入葱绿翻炒一下加入少许盐调味即可。
#把金牌大厨带回家#金牌姜葱巧烹蛏的做法图解11

步骤11

装碟趁热开吃，鲜嫩可口。

炒蛏子的烹饪技巧

多力浓香花生油获得iTQi 3星顶级美味奖章与世界食品品质评鉴品质金奖；严选原料、蒸煮工艺保证品质，为了家人的健康，吃得美味，吃得放心，多力浓香花生油是你的不二选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒 中国菜 家常菜

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