马拉糕

精品
18.0万 浏览 2848 收藏

马拉糕卖相和发糕较为接近,但是口感更香甜软糯,既可做早餐等中式糕点,也可以搭配牛奶做西式点心,选用现成的马拉糕粉,更加快手。

马拉糕的用料

马拉糕粉 125克 酵母 2克
红糖 45克 鸡蛋 1个
牛奶或水 115克

马拉糕的做法

马拉糕的做法图解1

步骤1

牛奶或水加入红糖搅拌均匀。
马拉糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋再次搅打均匀。
马拉糕的做法图解3

步骤3

筛入马拉糕粉、加入酵母再次翻拌均匀,形成光滑面糊。
马拉糕的做法图解4

步骤4

倒入模具中在温暖处发酵。
马拉糕的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大。
马拉糕的做法图解6

步骤6

蒸烤箱选择纯蒸模式100度20分钟或放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸20分钟。
马拉糕的做法图解7

步骤7

焖5分钟后取出稍晾凉。
马拉糕的做法图解8

步骤8

脱模晾凉。
马拉糕的做法图解9

步骤9

切块品尝吧。
马拉糕的做法图解10

步骤10

成品1
马拉糕的做法图解11

步骤11

成品2

马拉糕的烹饪技巧

1. 马拉糕粉可以自制,大家可以从网上找合适的方子。 2. 糖量可以自行调整,红糖也可以换成白糖,不过颜色就会不一样了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-14

你当前的位置:豆果美食 > 马拉糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 马拉糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活