大白兔冰淇淋

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特别的日子和特别的人，一起回忆童年，让舌尖的甜味，融化彼此的心。

冰淇淋的用料

大白兔奶糖 140g 淡奶油 400g
牛奶 150g 脆筒 若干

冰淇淋的做法

大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

准备好大白兔奶糖，剥去糖纸，不要扔掉！
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

奶糖和牛奶倒入奶锅中小火煮，边煮边搅拌，待奶糖完全融化后，继续煮至粘稠。
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

倒入碗中，将保鲜膜和奶糊表面完全贴合，放入冰箱冷藏，降温至常温以下。
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

打发淡奶油至浓稠，出现轻微纹络，倒入冷却的奶糊，继续打发，混合均匀即可。
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

密封放入冰箱冷冻，半小时后取出搅拌一下，继续冷冻，再过半小时，取出，重复搅拌一次，将表明整理平整，冷冻7小时以上或一夜。
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

将糖纸粘黏在一起，然后卷在脆筒上。
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

挖一个冰淇淋球放在脆筒上，就完成了！
大白兔冰淇淋#520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

也可以放碗里，用勺子舀着吃，浓浓的奶香，甜甜的，是记忆中的味道！

冰淇淋的烹饪技巧

①煮奶糖和牛奶时，一定要煮至浓稠但要有顺畅的流动性，太稀会导致最后的冰淇淋很硬，太稠的话，与淡奶油不好混合。 ②甜度可以自己做调整，奶糖少放点多放点。 ③中途记得搅拌两次。 ④配方量可以减半做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 一念Uu 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 锅具 一人食 一家三口 下午茶

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