京城名点豌豆黄

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520给你皇帝的待遇，给你做一道曾经皇帝皇后妃子老佛爷都爱的小点心，豌豆黄，哈哈，让你也感受下皇帝的待遇。

豌豆黄的用料

干豌豆 250克 白糖 30克
水 适量

豌豆黄的做法

#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解1

步骤1

豌豆提前一晚泡发，压力锅里放一点水把豌豆压熟
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解2

步骤2

用破壁机加点水打成糊状
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解3

步骤3

用筛网过滤一遍
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解4

步骤4

直接过滤到不粘锅里就行
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解5

步骤5

放入砂糖小火炒制
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解6

步骤6

炒到用刮刀挑起可以大块掉下并且不会马上和锅里的泥融合的状态
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解7

步骤7

挖入保鲜盒里，用刮刀抹平，开盖冷却一下放入冰箱冷藏半天。保鲜盒不用刷油，豌豆泥不沾
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解8

步骤8

吃的时候切件
#520，美食撩动TA的心！#京城名点豌豆黄的做法图解9

步骤9

搭配杯上好红茶绿茶的，想象自己就是老佛爷啦

豌豆黄的烹饪技巧

不要减糖了，我做的已经是轻甜了，喜欢吃甜的可以多加糖 豌豆最好用脱皮的，那样成品更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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