鸡腿面包

精品
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80后对这个记忆犹新吧,小时候总是喜欢攒着零花钱,然后买一个香香的鸡腿面包,真的很幸福,最近这个也很网红呢。
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面包的用料

面包粉 150克 植物油 15克
100-110克 20克
酵母 2克 香肠 2根
烧烤竹签 2根

面包的做法

鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解1

步骤1

准备材料
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解2

步骤2

面粉倒到面板上,面粉跟糖活匀,加入水把酵母化一下,水可以看着加,别一下加里边,面粉吸水性不同。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解3

步骤3

揉成面团,表面不光滑的话,可以醒10分钟,再揉就变光滑了。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解4

步骤4

盖个盖,室温发酵1小时。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解5

步骤5

均分4个面团
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解6

步骤6

用手搓成长条,粗细均匀的40厘米长度。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解7

步骤7

拿出香肠,我是一根香肠分成两份,要是太长了,锅里放不下,这样一点一点缠到香肠上,上面粗,下面细。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解8

步骤8

最后收口捏紧,就是一个鸡腿了
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解9

步骤9

放到油纸上,要不会太粘了,影像外观。醒发20分钟,二倍大
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解10

步骤10

无水锅,加植物油。油我用过稻米油,玉米油,葵花籽油和花生油,炸的都行。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解11

步骤11

150度,放入面包,可以把油纸取出来。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解12

步骤12

小火慢炸,两面金黄就行了。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解13

步骤13

炸好放到吸油纸上。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解14

步骤14

油没放那么多,表面能看出颜色不均,但是自家吃,放太多油有点浪费。
鸡腿面包#520,美食撩动TA的心!#的做法图解15

步骤15

四个鸡腿面包。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-15

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