糖醋里脊

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糖醋里脊是经典传统名菜之一！以猪里脊肉为主材，配以番茄酱、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。无论是大人还是小孩都喜欢

糖醋里脊的用料

里脊肉 300g 番茄酱 30g
熟白芝麻 适量 淀粉 30g
蛋清 1个 生抽 1小勺
料酒 1小勺 白砂糖 2小勺
白醋 2小勺 白胡椒粉 1小茶匙
清水 适量 姜丝 适量
花生油

糖醋里脊的做法

#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉清洗干净沥干水分切成条状
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解2

步骤2

番茄酱
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋取蛋清
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解4

步骤4

淀粉
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解5

步骤5

熟白芝麻
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解6

步骤6

里脊肉加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。然后再裹上淀粉
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解7

步骤7

锅内倒入花生油加热至八成热
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解8

步骤8

放入里脊肉
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解9

步骤9

中火炸至金黄即可
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解10

步骤10

用筛网捞起控油，然后再进行第二次复炸片刻
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解11

步骤11

锅中留底油倒入番茄酱
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解12

步骤12

加入2小勺白糖
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解13

步骤13

加入2小勺白醋
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解14

步骤14

小火熬至酱汁
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解15

步骤15

再加入适量的水
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解16

步骤16

中小火熬制
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解17

步骤17

倒入淀粉水熬制浓稠
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解18

步骤18

倒入炸好的里脊肉
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解19

步骤19

翻炒均匀，让里脊肉都裹上番茄汁
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解20

步骤20

撒上熟白芝麻
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解21

步骤21

起锅装盘
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解22

步骤22

酸甜可口，有没有诱惑到你
#520，美食撩动TA的心！#糖醋里脊的做法图解23

步骤23

成品图

糖醋里脊的烹饪技巧

1、腌制的时候加入蛋清使里脊肉更嫩滑 2、根据个人口味酌情增减酸甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下饭菜 中国菜 炒 炒锅

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