爱的小屋

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相爱的人会希望永远在一起,那么共同建造一个甜蜜温馨的小窝是最浪漫的事。玫瑰,鲜花还有天使的翅膀,可以说是女生们的甜美梦境,让梦境变成现实,送一个这样的浪漫小屋给她,牵着她的手,对她说,让我们永远在一起吧……

食材清单

蛋糕胚 鸡蛋 260克
细砂糖 100克 玉米糖浆 30克
低粉 150克 黄油 20克
牛奶 35克 香草精 少许
奶油霜 黄油 60克
淡奶油 60克 糖粉 8克
翻糖 700克 干佩斯 50克
食用色素 适量 彩色糖珠 适量
食用金粉 适量 朗姆酒 适量

烹饪步骤

爱的小屋的做法图解1

步骤1

提前准备好蛋糕所需原料。
爱的小屋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋,细砂糖,玉米糖浆倒在容器中。
爱的小屋的做法图解3

步骤3

隔温水将鸡蛋打发,如图,插入牙签,不会倒的状态即可。
爱的小屋的做法图解4

步骤4

分两次倒入过筛的低粉,拌匀。
爱的小屋的做法图解5

步骤5

混合牛奶和黄油,缓慢的倒入蛋糊中,轻柔的切拌均匀。
爱的小屋的做法图解6

步骤6

拌好的蛋糕糊呈光滑细腻状。
爱的小屋的做法图解7

步骤7

将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具当中。
爱的小屋的做法图解8

步骤8

180度烘焙35分钟,待蛋糕完全冷却后,脱模。
爱的小屋的做法图解9

步骤9

蛋糕裁剪出房子的造型的部分。
爱的小屋的做法图解10

步骤10

准备好所需奶油霜材料。
爱的小屋的做法图解11

步骤11

黄油软化至室温状态后加入糖粉和半量的淡奶油进行搅打,然后继续加入淡奶油,直至所有淡奶油全部被黄油吸收,完全打发。
爱的小屋的做法图解12

步骤12

蛋糕抹奶油霜进行粘合,周围也涂一层薄薄的奶油霜。
爱的小屋的做法图解13

步骤13

翻糖擀成0.5mm的薄片。
爱的小屋的做法图解14

步骤14

小心地铺在蛋糕上,并且让它完好地与蛋糕贴合。
爱的小屋的做法图解15

步骤15

糖皮调出浅的紫粉色,擀成0.5mm后的状态,用牡丹花模具切出门和窗户。
爱的小屋的做法图解16

步骤16

然后压出纹理。
爱的小屋的做法图解17

步骤17

再切出四个长方形并压出纹理
爱的小屋的做法图解18

步骤18

粘贴在房子的四边作为装饰。
爱的小屋的做法图解19

步骤19

用浅咖色的糖皮搓成长条。
爱的小屋的做法图解20

步骤20

黏贴在窗户及房子四周。
爱的小屋的做法图解21

步骤21

调出深咖啡色,用牡丹花切模切出花瓣。
爱的小屋的做法图解22

步骤22

作为屋顶的瓦片,黏贴在蛋糕上。
爱的小屋的做法图解23

步骤23

用绿色糖皮制作藤蔓,粘贴在房子四周及屋顶。
爱的小屋的做法图解24

步骤24

干佩斯加入超级红和少许的黑色,调出暗红色。
爱的小屋的做法图解25

步骤25

用玫瑰花切模切出花瓣。
爱的小屋的做法图解26

步骤26

一层包一层,制作出玫瑰花。
爱的小屋的做法图解27

步骤27

将玫瑰花和花瓣都用朗姆酒作为粘合剂,粘贴在糖皮上,并且熟一层金粉作为装饰。
爱的小屋的做法图解28

步骤28

放上饰品,大功告成!

小贴士

1.制作翻糖蛋糕需要的蛋糕胚最好结实一些,因为它需要有良好的承重能力,一般情况下会采用磅蛋糕或者是海绵蛋糕胚,我个人认为海绵蛋糕的口感更加的松软一些,所以用海绵蛋糕作为底胚。 2.翻糖和干佩斯是两种不同的原料,不能互相替换。

创建时间:2019-05-15 14:45:45

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