红豆饼烤箱版

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很喜欢吃红豆饼啊绿豆饼啊，想了好久，终于第一次做啦，自己做的皮层层分明，真的好好吃哦

红豆饼的用料

油皮部分材料 中筋面粉 150g
猪油 60g 糖 20g
水 60g 油酥部分材料
低筋面粉 130g 猪油 70g
其他材料 豆沙 适量
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

红豆饼的做法

红豆饼烤箱版的做法图解1

步骤1

油皮材料全放面包机里揉30分钟，再放着醒30分钟
红豆饼烤箱版的做法图解2

步骤2

油酥材料拌均匀，放冰箱冷藏待用
红豆饼烤箱版的做法图解3

步骤3

红豆沙分份，待用
红豆饼烤箱版的做法图解4

步骤4

油皮分份
红豆饼烤箱版的做法图解5

步骤5

油酥分份
红豆饼烤箱版的做法图解6

步骤6

油皮包油酥
红豆饼烤箱版的做法图解7

步骤7

搓圆
红豆饼烤箱版的做法图解8

步骤8

擀面杖擀长
红豆饼烤箱版的做法图解9

步骤9

由下往上卷起来
红豆饼烤箱版的做法图解10

步骤10

卷好放着醒15分钟
红豆饼烤箱版的做法图解11

步骤11

再擀长
红豆饼烤箱版的做法图解12

步骤12

继续卷起来
红豆饼烤箱版的做法图解13

步骤13

卷好醒15分钟
红豆饼烤箱版的做法图解14

步骤14

中间压一下，对折
红豆饼烤箱版的做法图解15

步骤15

如图，拿擀面杖向外擀，一个方向只擀一次
红豆饼烤箱版的做法图解16

步骤16

擀好
红豆饼烤箱版的做法图解17

步骤17

包豆沙
红豆饼烤箱版的做法图解18

步骤18

收口捏紧
红豆饼烤箱版的做法图解19

步骤19

压扁
红豆饼烤箱版的做法图解20

步骤20

刷蛋黄液
红豆饼烤箱版的做法图解21

步骤21

撒黑芝麻
红豆饼烤箱版的做法图解22

步骤22

上烤箱啦，上下火160℃35-40分钟
红豆饼烤箱版的做法图解23

步骤23

具体温度时间，根据自己的烤箱情况随时调整
红豆饼烤箱版的做法图解24

步骤24

烤好啦
红豆饼烤箱版的做法图解25

步骤25

哇哇哇，好好吃
红豆饼烤箱版的做法图解26

步骤26

酥皮层层分明哦

红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 加油刘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饼 主食 小吃 煎锅

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