免炸香酥鱼排
精品
外酥里嫩的鱼排,大人孩子都爱吃。自己在家做鱼排,用料更实惠,口口都是鱼肉。不过如果用油炸的做法,不但相对油腻,而且比较费油,油炸过的油倒掉浪费,存放久了容易氧化,食用复炸油对健康也有一定损害。
其实不用油炸,鱼排同样可以香酥不腻口,而且用油量很少,鱼肉细腻又不腥,好吃省力。接下来一起看看做法吧。
龙利鱼柳2片(约800克),盐1勺,黑胡椒粉少许,淀粉2大勺,鸡蛋1个,面包糠适量,植物油少许。
鱼排的做法
鱼排的烹饪技巧
1. 用这款纽维福空气炸锅做鱼排,可以忽略预热步骤,直接加温即可。而且功率可以调整,比烤箱用时短,加热效率高。
2. 炸篮里有一个纵向的隔板,可以同时制作原味和辣味两种鱼排。想吃辣味的,只要将辣椒粉混入淀粉中裹在鱼片上,再进行后续的步骤即可。
3. 做好的鱼排最好趁热吃掉。也可以将裹好面包糠的鱼片冷冻起来,要吃的时候无需解冻,直接放入空气炸锅中操作即可。
4. 文中使用的这款纽维福空气炸锅虽然是英文操作界面,但是标识简洁清晰,而且有上百个预设好的菜单,根据不同食材直接选择就可以,操作起来比想象的简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-15
鱼排的其他做法更多
鱼排的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 免炸香酥鱼排
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活