无油蛋白舒芙蕾

精品 独家
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今天试做了网红舒芙蕾,它低糖无油,超轻盈的口感,好吃到爆❗️ ✌️步骤非常简单,几分钟就搞定了,比戚风简单多了!
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舒芙蕾的用料

蛋白 3个 细砂糖 25g
柠檬汁 5g 玉米淀粉 10g
混合坚果碎 6g

舒芙蕾的做法

#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解1

步骤1

所有材料备好、烤盘垫油纸,坚果切碎,烤箱150度预热。
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋清中倒入柠檬汁
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解3

步骤3

分三次加糖打发,鱼眼泡加一次糖
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解4

步骤4

泡沫丰富加一次糖
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解5

步骤5

有纹路的时候加玉米淀粉和细砂糖
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解6

步骤6

搅打至拉起有直立小尖角
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解7

步骤7

倒入烤盘
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解8

步骤8

用刮刀整圆,最后撒坚果
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱,下层、上下火150度25分钟左右。
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解10

步骤10

圆嘟嘟好可爱啊!
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解11

步骤11

超级细腻柔软
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解12

步骤12

棉花一样轻盈、味道还不错!
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾的做法图解13

步骤13

倒一杯酸奶,下午茶时间开启!

舒芙蕾的烹饪技巧

加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味,玉米淀粉可以稳定蛋白。 超级无敌好吃的无油蛋白舒芙蕾,棉花一样的口感,加上香香的坚果,爆好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-15

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