日食记 | 咖喱豆腐

精品
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一顿咖喱用30g,算下来35千卡,连杂粮饭一起算,整餐也就400千卡,能够让人安心大胆的吃了。咖喱爱好者光是看着就能流下口水,独有的辣味让人上瘾,和滑嫩豆腐的结合也无比搭调。 这次用的红咖喱,颜色漂亮,有一点辣,但大口吃到流汗也是极爽的。看豆腐在锅里冒泡,通红的酱汁被慢慢吸收,出锅的时候趁热把它拿来拌个杂粮米饭,分分钟能吃出幸福的饱足感。许久没有被刺激的神经也得到了宽慰,味蕾和灵魂都开始跳跃。

食材清单

南豆腐 200g 胡萝卜 60g
土豆 60g 洋葱 20g
橄榄油 3g 红咖喱酱 30g
少许 牛奶 15g

烹饪步骤

日食记 | 咖喱豆腐的做法图解1

步骤1

20g洋葱切末、60g土豆、60g胡萝卜和200g南豆腐分别切块焯水,备用。
日食记 | 咖喱豆腐的做法图解2

步骤2

锅中倒入3g橄榄油爆香洋葱,下土豆和胡萝卜一同翻炒至土豆变半透明,再倒入一小碗清水,加盖焖煮至筷子能轻松插过土豆就可以了。
日食记 | 咖喱豆腐的做法图解3

步骤3

倒入焯过水的南豆腐,加30g红咖喱酱(牌子是丽尔泰的,不是广告),和少许盐炒匀,再加入15g牛奶煮个2分钟出锅。
日食记 | 咖喱豆腐的做法图解4

步骤4

撒点葱花,咖喱豆腐完成!

创建时间:2019-05-16 10:49:36

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