#520,美食撩动TA的心!#

162772 浏览 1721 收藏

要说最喜欢的甜点,莫过于蛋黄酥,层层酥脆的表皮,细腻绵密的豆沙,沙的冒油的咸蛋黄,咬一口,真的是欲罢不能,独爱这一个

食材清单

水油皮 中筋面粉 180克
猪油 65克 白糖 25克
75克 油酥
低筋面粉 140克 猪油 70克
咸蛋黄 16个 豆沙 400克左右
蛋黄 1颗 白芝麻 适量

烹饪步骤

#520,美食撩动TA的心!#的做法图解1

步骤1

水油皮所有材料加入面包机揉成面团,取出盖保险膜松弛20分钟
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解2

步骤2

油酥所有材料混合均匀
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解3

步骤3

咸蛋黄喷一点料酒放入烤箱,150度烤8分钟
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解4

步骤4

取豆沙包裹住咸蛋黄备用
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解5

步骤5

水油皮和油酥分成16份,水油皮每个大概21克左右,油酥每个大概12.5克左右
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解6

步骤6

一块水油皮包裹一块油酥
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解7

步骤7

全部包好
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解9

步骤9

松弛20分钟
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解10

步骤10

两端向中间对着,继续擀牛舌状
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解11

步骤11

继续松弛20分钟
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解12

步骤12

擀成圆皮子
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解13

步骤13

包入馅料
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解14

步骤14

收口
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解15

步骤15

刷蛋黄液,撒芝麻
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解16

步骤16

预热好的烤箱,180度30分钟
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解17

步骤17

新鲜出炉
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解18

步骤18

层层酥脆
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解19

步骤19

好吃
#520,美食撩动TA的心!#的做法图解20

步骤20

不够吃

创建时间:2019-05-16 11:41:38

你当前的位置:豆果美食 > #520,美食撩动TA的心!#

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #520,美食撩动TA的心!#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存