#520，美食撩动TA的心！#

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要说最喜欢的甜点，莫过于蛋黄酥，层层酥脆的表皮，细腻绵密的豆沙，沙的冒油的咸蛋黄，咬一口，真的是欲罢不能，独爱这一个

#520，美食撩动TA的心！#的用料

水油皮 中筋面粉 180克
猪油 65克 白糖 25克
水 75克 油酥
低筋面粉 140克 猪油 70克
咸蛋黄 16个 豆沙 400克左右
蛋黄 1颗 白芝麻 适量

#520，美食撩动TA的心！#的做法

#520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

水油皮所有材料加入面包机揉成面团，取出盖保险膜松弛20分钟
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

油酥所有材料混合均匀
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

咸蛋黄喷一点料酒放入烤箱，150度烤8分钟
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

取豆沙包裹住咸蛋黄备用
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

水油皮和油酥分成16份，水油皮每个大概21克左右，油酥每个大概12.5克左右
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

一块水油皮包裹一块油酥
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

全部包好
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解9

步骤9

松弛20分钟
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解10

步骤10

两端向中间对着，继续擀牛舌状
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解11

步骤11

继续松弛20分钟
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解12

步骤12

擀成圆皮子
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解13

步骤13

包入馅料
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解14

步骤14

收口
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解15

步骤15

刷蛋黄液，撒芝麻
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解16

步骤16

预热好的烤箱，180度30分钟
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解17

步骤17

新鲜出炉
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解18

步骤18

层层酥脆
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解19

步骤19

好吃
#520，美食撩动TA的心！#的做法图解20

步骤20

不够吃

#520，美食撩动TA的心！#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 陌上花开txwc 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 下午茶 月饼
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