【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流,敢吃就能做朋友!

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臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材,有多少人避之不及,就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼,那真是臭到极致便是香,咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎,臭中散发些许小清新,解腻爽口,拌饭吃,保管三碗打底!

食材清单

臭豆腐 400克 毛豆米 50克
猪肉末 100克 剁椒 15克
葱花 适量 蚝油 50克
1克 葱姜水 少许
黄酒 少许

烹饪步骤

【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流,敢吃就能做朋友!的做法图解1

步骤1

猪梅肉剁碎,加黄酒、蚝油、糖搅拌后加葱姜水拌匀,腌制备用;
【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流,敢吃就能做朋友!的做法图解2

步骤2

毛豆米焯水后切碎,臭豆腐捣碎,加入腌好的肉末、毛豆碎,装盘后铺上蚝油拌过的剁椒;
【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流,敢吃就能做朋友!的做法图解3

步骤3

送入上汽的蒸锅蒸10分钟,撒小葱末,淋一勺滚油即可。

创建时间:2019-05-16 11:51:23

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