#520,美食撩动TA的心!#酸辣爽口的碧玉翡翠笋

精品
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最近家中的他因工作繁重压力巨大,胃口极差,于是乎炒制了一盘极其开胃的酸辣笋,总算是胃口大开了

食材清单

青皮莴笋 一根 生姜 一小块
蒜瓣 两瓣 干辣椒 五个
白醋或香醋 一勺 适量
适量

烹饪步骤

#520,美食撩动TA的心!#酸辣爽口的碧玉翡翠笋的做法图解1

步骤1

青皮莴笋去皮洗净,准备好主食材
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步骤2

莴笋先切成段
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步骤3

再切成筷子般粗细的条
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步骤4

生姜蒜瓣切成末
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步骤5

干辣椒剪圈
#520,美食撩动TA的心!#酸辣爽口的碧玉翡翠笋的做法图解6

步骤6

莴笋放入大碗内,放入姜末蒜末,干辣椒圈,一勺白醋,再用手抓匀
#520,美食撩动TA的心!#酸辣爽口的碧玉翡翠笋的做法图解7

步骤7

铺上保鲜膜腌制一小时以上
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步骤8

腌制好的莴笋炒之前滗掉水份
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步骤9

开大火锅内倒入适量油烧热后放入莴笋条翻炒均匀即可关火
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步骤10

装盘啦
#520,美食撩动TA的心!#酸辣爽口的碧玉翡翠笋的做法图解11

步骤11

青翠欲滴的莴笋看着就想来一筷头

小贴士

1:青皮莴笋口感脆嫩,不要选白皮莴笋。 2:食盐量稍微多一点,因为腌制出来的水份倒点,也就是倒掉了一部分的食盐量 3:尽量腌制一小时以上,莴笋才能更入味,口感更爽脆 4:炒制需大火爆炒大约十秒即可关火

创建时间:2019-05-16 14:29:50

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