美丽的饼干花

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薄荷荼靡6
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看到章婷老师做的花篮饼干，好看极了，自己也想试试，手忙脚乱的，也没做花篮，下次会更好。

饼干的用料

黄油 100克 全蛋液 40克
低粉 220g 糖粉 55g
色素或者色粉 适量

饼干的做法

美丽的饼干花的做法图解1

步骤1

准备材料
美丽的饼干花的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化
美丽的饼干花的做法图解3

步骤3

黄油软化到顺滑，把糖粉筛进去拌均匀。
美丽的饼干花的做法图解4

步骤4

拌匀后，蛋液分三次倒入拌均匀。
美丽的饼干花的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
美丽的饼干花的做法图解6

步骤6

使黄油和面粉充分融合，并用刮刀按压成团。
美丽的饼干花的做法图解7

步骤7

开始调彩色面团，如果用色粉的话蛋液开始可多加一点点，面团会干。
美丽的饼干花的做法图解8

步骤8

玫瑰花瓣把面团擀薄后，用圆模切出小圆片，每五片依次叠加，搓一根细条，两头细，中间粗，放在最下面圆片上当花心，从下往上卷起。
美丽的饼干花的做法图解9

步骤9

卷好的卷从中间切开，调整花瓣，把花底部用手捏圆润些，我做的不太好看啊。
美丽的饼干花的做法图解10

步骤10

这个黄色面团做好向日葵，向日葵面团搓圆，按扁，用刀先切8份，然后再切成16份，每2个花瓣捏在一起。再搓
美丽的饼干花的做法图解11

步骤11

再搓一个可可小面团，轻轻按扁放在黄色花上面，用牙签挑出纹路。
美丽的饼干花的做法图解12

步骤12

所有颜色的花完成后，放烤箱，180度16分钟左右，记得盖锡纸。叶子用模具或者手搓都行。
美丽的饼干花的做法图解13

步骤13

把花放到盘子里，边缘用叶子点缀，饼干花完成了。

饼干的烹饪技巧

原方用的淡奶油，我用的蛋液可以等量替换，新手不建议减量，我减半做的面团干。饼干做出来跟糖霜饼干底一样口感，不像曲奇酥酥的，造型饼干不用打发黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 一家三口 下午茶 烤

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