猕猴桃造型饼干

精品
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特别喜欢这款猕猴桃造型饼干,终于拔草了!香酥可口,当下午茶或者追剧小零食都很不错。
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饼干的用料

低筋面粉 140g 有机黄油 80g
细砂糖 50g 蛋黄 1个
抹茶粉 4g 黑芝麻 适量

饼干的做法

#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解2

步骤2

黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解3

步骤3

先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解4

步骤4

先后两次加入蛋黄。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解5

步骤5

继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解7

步骤7

用手揉成光滑的面团。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解8

步骤8

预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解9

步骤9

把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解10

步骤10

在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解11

步骤11

卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解12

步骤12

入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解13

步骤13

用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解14

步骤14

入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解15

步骤15

成品图。
#520,美食撩动TA的心!#猕猴桃造型饼干的做法图解16

步骤16

成品图。

饼干的烹饪技巧

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-16

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