肉末豆角捞面

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夏天来了，超爱吃面条，捞面条是我老家特有的面食，煮好的面条捞出来，加上好吃的菜码，拌匀后美味的很。夏天最爱的是肉末豆角臊子，两三天就吃一次，永远不会腻。 最近我家常常吃这个挂面，金龙鱼新出的活性发酵空心挂面，煮的时候能吸收更多汤汁，养胃好消化，煮面不糊汤，做捞面条特别适合，爽滑筋道，全家人都喜欢。 夏天天气热，捞面条可以过凉水，吃起来不会热，更清凉，而且臊子多变，爱吃什么菜都可以做成臊子，肉末豆角是我家人爱吃的，豆角夏天超便宜，和西红柿搭配做成浇面条的臊子，百吃不厌。如果想吃汤面，可以再加一点煮面的面汤，就是好吃的热汤面

肉末豆角捞面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克 豆角 150克
里脊肉 100克 西红柿 30克
小葱 1棵 姜 3克
花生油 10毫升 盐 2克
五香粉 1小勺 生抽 1勺

肉末豆角捞面的做法

肉末豆角捞面的做法图解1

步骤1

食材准备。好吃的金龙鱼活性发酵空心挂面，更易消化，养胃首选。
肉末豆角捞面的做法图解2

步骤2

先来处理肉。里脊肉切成肉末，加入少许水淀粉，一勺油，拌匀腌制一会，这样肉质会更嫩。
肉末豆角捞面的做法图解3

步骤3

豆角洗干净，去掉头尾，切成小段，西红柿也切成小块待用，葱姜也切末。
肉末豆角捞面的做法图解4

步骤4

炒锅放入适量花生油，先下入肉末和葱姜末一起翻炒，至肉末变白，加少许五香粉和生抽给调味。
肉末豆角捞面的做法图解5

步骤5

再加入豆角碎继续翻炒，至豆角变软。
肉末豆角捞面的做法图解6

步骤6

加入西红柿块，再加入适量水煮开，加入蚝油和盐调味。
肉末豆角捞面的做法图解7

步骤7

最后关火后，加入少许蒜末，再次搅匀，肉末豆角臊子就做好了。
肉末豆角捞面的做法图解8

步骤8

接下来开始煮面，汤锅加水烧开，下入发酵挂面。
肉末豆角捞面的做法图解9

步骤9

煮大约3分钟，面条就煮好了，柔软爽滑。这个面很好吃，煮面不糊汤，不会烂，家人都很喜欢。
肉末豆角捞面的做法图解10

步骤10

煮好的面条捞出来，加入适量肉末豆角臊子，拌匀就可以开吃了啦。
肉末豆角捞面的做法图解11

步骤11

百吃不厌。
肉末豆角捞面的做法图解12

步骤12

超诱人。

肉末豆角捞面的烹饪技巧

1、肉末加水淀粉腌制，口感根嫩滑。 2、炒豆角的时候加一点你番茄，豆角的颜色会更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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