家常红烧排骨

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一悠慢慢
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红烧排骨是一道特别家常而又耳熟能详的家常菜，排骨的营养成分也很高，最适合孩子和老人吃啦。

家常红烧排骨的用料

猪排骨 2根 大蒜 3瓣
老姜 1块 香叶 2片
八角桂皮 2-3个

家常红烧排骨的做法

家常红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩小段水里泡10-20分钟除去血水，放进冷水锅里煮开。
家常红烧排骨的做法图解2

步骤2

用勺子捞去表面的浮泡后捞出沥干水分。
家常红烧排骨的做法图解3

步骤3

另起锅加入少量油，放入几颗冰糖小火炒至融化。
家常红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入排骨翻炒上色
家常红烧排骨的做法图解5

步骤5

这就是炒糖色，翻炒均匀。
家常红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入大蒜3瓣，老姜一大块，八角桂皮适量，香叶2片，翻炒出香味
家常红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入3勺生抽，半勺老抽，1勺食盐，3勺料酒和一碗水大火煮开转小火20分钟。
家常红烧排骨的做法图解8

步骤8

煮到肉烂汤汁收的差不多即可。
家常红烧排骨的做法图解9

步骤9

我儿子吃了完全停不下来，真的太好吃了。

家常红烧排骨的烹饪技巧

如果老人吃的话可以加长炖的时间，炖烂一些，喜欢有嚼劲一点的20分钟就可以啦。边炖边看，自己多留意哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 一悠慢慢 编写，未经授权不得转载

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