芋圆水果冰

精品
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芋圆水果冰的用料

南瓜 一块 紫薯 一个
芋头 一个 木薯粉 300克左右
蜜豆 100克 红豆 50克
芒果 一个 火龙果 半个
牛奶 一袋 奶油 50ML
200ML 冰糖 50克

芋圆水果冰的做法

芋圆水果冰的做法图解1

步骤1

芋圆:把南瓜、芋头、紫薯蒸熟捣碎,分别加木薯粉调和,能够揉成面团即可。(我南瓜和芋头都没加水,紫薯比较干要加点热水才容易揉成团)
芋圆水果冰的做法图解2

步骤2

面团揉成长条状切小块。(做多了?没关系,保鲜袋装起来直接扔冰箱里冷冻就好了。下次再用无需解冻扔滚水里煮就行)
芋圆水果冰的做法图解3

步骤3

开水滚个3分钟左右就熟了
芋圆水果冰的做法图解4

步骤4

芋圆捞出泡冷水
芋圆水果冰的做法图解5

步骤5

红豆提前一天泡发,加冰糖和水煮烂。加入蜜豆和奶油搅拌混合。(没有奶油可以换椰浆,没有椰浆用炼乳,没有炼乳用酸奶,没有酸奶就什么都不用再加这样也挺好)
芋圆水果冰的做法图解6

步骤6

牛奶和引用水提前冻成冰块。(自己喜欢吃的水果这个时候需要提前切丁整理)
芋圆水果冰的做法图解7

步骤7

用刨冰机刨成碎冰,冰块和牛奶冰块的比例是1:1。(其实完全用牛奶冰或完全用冰块也可以)
芋圆水果冰的做法图解8

步骤8

刨冰机真是夏日神器,比用料理机打碎省事太多了。
芋圆水果冰的做法图解9

步骤9

刨好的冰上边分别放上水果、芋圆,最后把蜜豆糖水淋在最上层。冰凉解暑好吃的芋圆水果冰就完成了。(没有蜜豆的也不用担心,可以淋果酱或者巧克力酱又是另外一种风味)
芋圆水果冰的做法图解10

步骤10

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芋圆水果冰的烹饪技巧


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创建时间:2013-07-05 16:14:52

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