茭白蔬菜丁｜色彩缤纷

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茭白蔬菜丁的用料

里脊 100g 茭白 100g
胡萝卜 50g 青豆 30g
腰果/花生 20g 盐 1/2小勺
生抽 1大勺 糖 1/2小勺
淀粉 1.5小勺

茭白蔬菜丁的做法

茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解1

步骤1

茭白去皮切小丁
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解2

步骤2

里脊、胡萝卜同样切成1cm左右的小丁，葱姜切沫
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解3

步骤3

肉丁加入1小勺生抽，1/2小勺淀粉拌匀，腌制10分钟
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解4

步骤4

青豆、茭白丁放入沸水中，加入少许食用油，焯1分钟沥干待用
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解5

步骤5

花生用平底锅不加油煸香备用
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入少量油，待油温5成热时，放入葱姜末煸香，加入肉丁炒至变色
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解7

步骤7

倒入青豆、胡萝卜、茭白丁，炒至断生后，倒入一点水
茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法图解8

步骤8

加入盐，生抽，糖炒匀，最后淋入1大勺水淀粉炒匀，起锅前撒上炒香的花生

茭白蔬菜丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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