茄子胡萝卜炒面

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。 1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

茄子胡萝卜炒面的用料

面条 100克 茄子 2根
胡萝卜 1根 猪肉 30克
葱 5克 姜 3克
蒜 5克 香菜 5克
油 1勺 一品鲜酱油 0.5勺
蚝油 0.5勺 盐 1匙
味精 0.2匙

茄子胡萝卜炒面的做法

#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解1

步骤1

准备原材料面条、猪肉、茄子、胡萝卜备用
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解2

步骤2

面条煮好后用凉开水过凉沥干水份
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解3

步骤3

茄子切成1厘米的条状
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解4

步骤4

胡萝卜切成细条状
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解5

步骤5

猪肉切丝葱姜蒜切好备用
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解6

步骤6

锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入肉丝炒至变色
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解7

步骤7

倒入一品鲜酱油、蚝油翻炒入味
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解8

步骤8

放入茄子炒至变微软
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜条翻炒均匀
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解10

步骤10

放入面条大火快速翻炒防止粘锅
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解11

步骤11

放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解12

步骤12

鲜美可口的茄子胡萝卜炒面装入容器中
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解13

步骤13

搭配早餐小馒头、鸡蛋、草莓、核桃仁就是完美的早餐
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解14

步骤14

小伙伴们看着就有食欲吧
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解15

步骤15

面条是主食中非常方便快捷的一种美味
#把金牌大厨带回家#茄子胡萝卜炒面的做法图解16

步骤16

营养早餐是开启幸福一天的动力

茄子胡萝卜炒面的烹饪技巧

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。 1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

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