土豆烧牛丸

精品
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土豆跟油花沾出金黄的焦边,薯气焦香就自觉地噗噗往外飘,跟牛丸一起煸出点油脂,再加酱油、白糖、温水慢烧。把牛丸的鲜都吊出来,和土豆香中和的很讲究。土豆越来越绵,带着汤汁都变得粘稠红亮,鲜美、咸香、微甜、酱香都齐活了,用来下饭是真的绝!

食材清单

牛丸 8个 土豆 1个
青椒 1个 红椒 1个
八角 1个 生抽 15克
老抽 5克 5克

烹饪步骤

土豆烧牛丸的做法图解1

步骤1

牛丸对半切开。
土豆烧牛丸的做法图解2

步骤2

土豆、青椒、红椒切成大小一样的块。
土豆烧牛丸的做法图解3

步骤3

炒锅倒油烧热,放入土豆块煎至表面微黄。
土豆烧牛丸的做法图解4

步骤4

再把牛丸放进去翻炒片刻,调入1大勺生抽,1小勺老抽,1小勺糖,和适量的清水跟食材齐平。还可以根据自己口味加入八角,会有炖肉的香味。
土豆烧牛丸的做法图解5

步骤5

接着开大火烧至酱汁浓稠,转中小火继续慢烧,直至汤汁变少。
土豆烧牛丸的做法图解6

步骤6

放入青红椒翻炒出香味,喜欢吃软的可以多炒一会,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
土豆烧牛丸的做法图解7

步骤7

牛丸劲弹,土豆绵软,吃着酱香浓郁非常下饭哦。

创建时间:2019-05-17 16:45:11

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