鲍汁焖鲍鱼

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陈太私房菜
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鲍汁焖鲍鱼的用料

鲍鱼（划几刀） 4个 蘑菇（泡发好的） 8个
小堂菜 半斤 五花肉 4片
蒜茸 适量 鲍汁 1汤勺
生抽 适量 姜片 4片
葱段 适量 白砂糖 适量
生粉 少许

鲍汁焖鲍鱼的做法

步骤1

烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老

步骤2

把菜焯熟摆盘

步骤3

煎五花肉，因为五花肉会出猪油，所以不用加其他油，待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒，接着放鲍鱼汁，酱油和一碗水，小火焖，中间加糖焖8分钟，蘑菇入味了，把鲍鱼和葱段加入一起翻炒，生粉兑水勾芡，关火，把煮熟的材料摆盘再淋汁就ok啦！

鲍汁焖鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-05

©本菜谱的做法由 陈太私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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