金牌巧烹蛏

精品
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一说到福建,吃货们一定会想起各种海鲜,今天给大家带来一道鲜美的蛏子,一起来看看吧~

巧烹蛏的用料

多力浓香花生油 适量 蛏子 1人份
香醋 1勺 适量
蒜头 2瓣 一小块
两根 红尖椒 半根

巧烹蛏的做法

#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解1

步骤1

蛏子放入盐水中浸泡2-3小时,让它们把泥沙吐干净,然后用小牙刷把表面附着的泥土轻轻刷干净。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解2

步骤2

锅中放水、姜片、料酒烧开。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解3

步骤3

下蛏子煮至壳打开后捞出沥水。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解4

步骤4

将蛏肉剔下备用。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解5

步骤5

姜切细丝,葱切段,红尖椒切小段备用。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解6

步骤6

锅烧热,倒入适量多力浓香花生油。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解7

步骤7

放入葱白、蒜片、尖椒爆香。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解8

步骤8

倒入蛏肉翻炒。
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解9

步骤9

加入盐、料酒、醋调味,翻炒均匀后即可出锅~
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解10

步骤10

鲜美的蛏肉,开动啦~

巧烹蛏的烹饪技巧

蛏子壳打开后就捞出咯,煮久肉质就太老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-17

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