[母亲节特辑] 妈妈的心太软

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一年前,从东北老家来到了广东,那时候的我还没意识到,从此家乡再无春夏秋,只有冬季。 慢慢习惯了朝九晚五的工作,柴米油盐的生活,也慢慢习惯了妈妈在远方的鼓励,在这个陌生的城市,只要听到妈妈在电话那头的那句加油,一切的不顺都咽进了肚子,好的妈妈,我会加油的,放心吧。 长大后吃过很多东西,虽然美味,但吃过之后并没有多大的念想,反而对记忆深处妈妈的味道念念不忘,许久未回家的你,只要一回家,妈妈都会向献宝一样,做出一道道拿手好菜,犒劳漂泊的你。 今天和大家分享一个我妈妈的拿手菜,心太软,也可以叫它糯米枣、枣遇良圆~ 散发浓郁的枣香的大枣与软萌的糯米团搭配,甜而不腻,口口留香,撒上一把炒香的芝麻,一口一口的吃掉忧愁。

食材清单

红枣 30个左右 糯米粉 适量
冰糖 看个人喜好 桂花酱 适量
适量 熟芝麻 适量

烹饪步骤

[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解1

步骤1

1.红枣洗净后,浸泡30分钟。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解2

步骤2

2.用硬吸管去枣核,没有也可以用刀,这一步的时候要注意安全哟。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解3

步骤3

3.剪刀纵向剪一刀。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解4

步骤4

4.150g糯米粉加入80g热水,边加水边搅拌,揉成面团。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解5

步骤5

5.根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,塞到红枣里。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解6

步骤6

6.放到料理锅里高温档蒸十分钟。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解7

步骤7

7.撒芝麻更香,撒桂花酱更甜,一起撒又香又甜!

创建时间:2019-05-18 12:08:09

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